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花生醬香餅
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傾城的美麗莊

看到大家做的醬香餅很誘惑，自己沒有做過，有了烤箱之後就想試著做各種小吃！這個考慮了好久才做的，主要怕出不了那種一層一層薄薄的感覺，最後出來很香，但是沒有那種一層層和酥的效果，只有表面的2層才酥，吃起來還是不錯的，有種烤餅的味道，就是不夠酥，層數不夠，我不會放棄的，下次還會在做，大概知道哪裡出了問題，真是摸索中前進哦！

時間:10-30分鐘
食材
普通麵粉 150g
花生醬 30g
豬油 10g
鹽 適量
芝麻 適量
白糖 適量
酵母 4g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將普通麵粉加酵母加豬油和水揉成麵糰發酵至2倍大。
  • 步驟 2/8
    將發酵好的麵糰擀成大餅（可能我擀的不夠薄，所以層數不夠多）
  • 步驟 3/8
    將花生醬隔熱水融化，可以加香油慢慢的稀釋（我用的熱水稀釋的，這個可能是個問題，以後改進）
  • 步驟 4/8
    將稀釋的花生醬塗抹在麵餅上。
  • 步驟 5/8
    慢慢的捲起來。
  • 步驟 6/8
    切成一段後，將切開的面封住口，不讓餡漏出來。
  • 步驟 7/8
    將每個包好的劑子整成圓行。
  • 步驟 8/8
    用手輕輕按成圓餅，不要讓餡漏出來。最後刷上白糖水或者蜂蜜水，撒上芝麻，進烤箱，上下火，200度15分鐘。（烤盤放了錫紙，拍照曝光過度就沒有放上來）
小貼士

1.麵糰要是過大，最好分幾次擀成圓形，要不讓擀不薄，太大也不好卷。

2.表面刷一層蜂蜜水或者白糖水，可以增添色澤也很可口！

釋出於 2020-03-03
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