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花生醬酥餅
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繁華落盡滿心涼植

以前做這餅乾的時候，沒有花生醬，只好把方子改改，做成花生酥餅。如今終於做好了花生醬，卻又一直米有做餅乾的需要。於是，花生醬又存留了好一段時間，終於等到一個做餅乾的機會。來一個花生醬餅乾吧，就用原方。。。其實，並不是完全照搬原方。因為，自己做的花生醬是沒有任何味道的，不增加點糖，估計吃的人會嫌不夠甜。

食材
黃油 50g
細砂糖 65g
蛋白 25g
花生醬 50g
低筋粉 80g
小蘇打 1/4勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    用料
  • 步驟 2/11
    黃油軟化，加細砂糖用打蛋器攪打均勻
  • 步驟 3/11
    分次加入蛋白，用打蛋器打發
  • 步驟 4/11
    呈均勻的奶油糊
  • 步驟 5/11
    加入花生醬
  • 步驟 6/11
    拌勻
  • 步驟 7/11
    低筋粉和小蘇打一起篩入奶油糊中
  • 步驟 8/11
    拌勻，
  • 步驟 9/11
    用勺或刮刀挖成7克/個，攤放在烤盤上
  • 步驟 10/11
    放入烤箱，中層，上火180度，下火160度，烤15分鐘左右，熄火後繼續燜10分鐘內左右
  • 步驟 11/11
    表面金黃，出爐
小貼士

烘烤時間根據餅乾大小調整，餅乾大且厚，烘烤時間宜適當增加，以免烤不透

釋出於 2024-08-01
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