Name: 花生小酥餅
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 低筋麵粉 50g; 雞蛋 1個; 花生仁 30g; 玉米油 20ml; 白砂糖 15g; 小蘇打 2g; 無鋁泡打粉 2g

花生小酥餅

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伊人淡雅淚裴

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今天同學來家裡面，O(∩_∩)O哈哈~超開心！在學校我們就商量好了，假期她過來和我玩兒，So,為了迎接她，連夜“趕製”這道花生小酥餅~(✿◡‿◡)

時間:10-30分鐘

食材

低筋麵粉 50g

雞蛋 1個

花生仁 30g

玉米油 20ml

白砂糖 15g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

花生洗淨，放在烤盤上。
步驟 2/13

預熱烤箱，上下火170度10~15分鐘，將花生烤熟烤箱。
步驟 3/13

烤好的花生放涼，去皮。
步驟 4/13

將其切成較細小的顆粒，這樣後期有利於揉成小餅。
步驟 5/13

稱取玉米油，放入白砂糖。
步驟 6/13

倒入雞蛋液。（留一點兒蛋液一會兒刷表面）
步驟 7/13

放入花生碎，篩入低筋麵粉。
步驟 8/13

篩入少許的無鋁泡打粉和小蘇打。
步驟 9/13

揉成團即可，不要過度的揉，避免起筋。
步驟 10/13

分成大小一致的小球，壓成小餅。
步驟 11/13

刷一層蛋液。
步驟 12/13

預熱烤箱，上下火165度20分鐘左右。
步驟 13/13

烤好以後自然放涼。

小貼士

烤箱設定僅供參考。

釋出於 2019-12-03

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