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花生小酥餅
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染墨丶若流雲運鵬

最近特別愛吃酥餅，每次做出來我家寶寶也特別的愛吃，核桃，花生，芝麻的都做過了，味道都是不錯的。

食材
麵粉 225克
雞蛋 1個
白糖 80克
鹽 1克
小蘇打 2克
花生米 60克
油 100克
熟黑芝麻 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備圖中的食材。
  • 步驟 2/16
    白糖用料理機打成粉，倒入油裡攪拌均勻。
  • 步驟 3/16
    花生放烤箱，中層上下火180度烤三四分鐘，上色就可以取出來。
  • 步驟 4/16
    打入一個雞蛋，用筷子攪拌均勻。
  • 步驟 5/16
    放入鹽攪拌均勻。
  • 步驟 6/16
    篩入麵粉，小蘇打攪拌均勻。
  • 步驟 7/16
    花生烤好去皮，用料理機打成粉。
  • 步驟 8/16
    把花生粉倒進去攪拌均勻。
  • 步驟 9/16
    和成麵糰就可以了。
  • 步驟 10/16
    分成大小8克的小劑子，揉圓
  • 步驟 11/16
    上面撒點黑芝麻。
  • 步驟 12/16
    用大拇指按扁。
  • 步驟 13/16
    全部按好。黑芝麻要按壓實一些。
  • 步驟 14/16
    烤箱中層，上下火180度烤七八分鐘，上色就可以盛出來了。
  • 步驟 15/16
    烤好取出來，用口袋或者玻璃瓶裝起來。
  • 步驟 16/16
    特別的酥脆，花生，芝麻香味濃郁。
小貼士

1，放點小蘇打餅乾放時間長還是酥脆的。

2,用低筋麵粉口感更好。

3，烤箱火候不同，上色就可以取出來了。

4，白糖打成粉更容易融化，烤出來也沒有顆粒。

釋出於 2022-12-12
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