吃貨們很喜歡做的一件事情是模仿。電視劇《琅琊榜》裡最火的點心就是榛子酥了,靖王殿下偏愛的小點心在電視劇之後爆紅網路,很多人都在製作各種版本的榛子酥。其實在沒有這個電視劇的N年前我就特別喜歡買一種小點心—花生小酥當零食吃,喜歡它那酥酥的皮和滿滿的花生香,它和榛子酥絕對是有異曲同工之妙,大概最大的區別就是榛子和花生的不同而已。榛子酥讓我開始懷念曾經大愛的花生小酥,接下來發生的吃貨們一定懂,那就是動手做起來呀! 我根據記憶中的味道嘗試做了一點,味道還真的不錯,關鍵是自己做的食材安全有保證,完全沒有新增劑喲,而且我還減少了油和糖的量,美味無負擔!
1、食用油也可以換成黃油,會更加香酥。
2、我這個是低油低糖,如果喜歡甜的可加20克油、20克糖。
3、注意調整自己烤箱的溫度和時間。
4、因為不想有新增劑,所以沒有加小蘇打和泡打粉,如果不介意的,可以加點1~2克小蘇打,口感會更好。