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滋養陰血，養腎固精美味湯一花生紅棗煲豬尾
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intermediate素雅

花生仁含泛酸，尼克酸，花生嘌吟和三萜，皂甙，能補血增髓，能補脾健胃。豬尾巴含大量鈣質，骨膠原，卵磷脂等多種元素，能補血生髓，強筋壯骨。大棗也補益脾胃，滋養陰血。三者合用煲湯養血生髓，補腎提陽，養腎固精，健脾去損。

時間:1-2小時
食材
豬尾巴 350克
當季新鮮溼花生 50克
紅棗 6粒(去核)
蜜棗 2粒
生薑 2片
米酒 一茶匙
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將豬尾巴颳去毛，洗乾淨斬成中段。
  • 步驟 2/9
    鍋注入水燒沸，將豬尾煮5分鐘撈出洗去浮末。
  • 步驟 3/9
    剝好新鮮花生仁
  • 步驟 4/9
    備好紅棗，蜜棗，生薑2片(紅棗去掉核，紅棗核煲湯燥熱)
  • 步驟 5/9
    湯煲內注入2000毫升清水燒沸，將以上備好的用料放入，並下一茶匙米酒。
  • 步驟 6/9
    我用的是一款養生湯煲(適合4人份量)，所有用料都入煲，武火煲15分鐘，再中火25分鐘，後用小火慢煲60分鐘即可，關火前5分鐘調入鹽，雞精隨意哈。
  • 步驟 7/9
    花生紅棗豬尾湯盛碗喝湯吃肉，吃花生咯！
  • 步驟 8/9
    此湯要選土豬尾巴煲才鮮，才能滋補。
  • 步驟 9/9
    新鮮花生仁煲出來的湯特別鮮美，花生粉粉甜甜。
小貼士

此湯孕婦慎喝哈！

釋出於 2019-01-23
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