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美味早點～生煎餃子
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麵粉總能做出讓人倞豔的事兒，這不又來個生煎餃子。脆底多汁。

時間:30分鐘-1小時
食材
中筋麵粉 250g
水 130g
肉末 250g
蔥花 適量
生抽 1勺
料酒 1勺
白糖 1小勺
鹽 適量
黒芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    麵糰揉搓長條，切上18個小塊。擀成餃子皮一樣。
  • 步驟 2/5
    包上肉餡。
  • 步驟 3/5
    鍋底放少許油，擺入餃子，中火煎上1分鐘，加入水到餃子中部的高度，蓋上悶燒。
  • 步驟 4/5
    水快乾時，再用少許麵粉調水倒入鍋(用於形成冰花)，撒入蔥花及芝麻。水乾就形成冰花。
  • 步驟 5/5
    底下照片。
釋出於 2018-10-11
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