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花生醬酥球
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狙量謎隊臨

這是第幾道花生醬的酥點來著，我忘了。這是我跟著原方子最全的一個花生醬酥點，連名字都學著搬了。烘烤過程有點過火。

時間:10-30分鐘
食材
花生醬 90克
低筋麵粉 160克
白砂糖 75克
花生油 90克
小蘇打 1/2小勺
碎花生米 1/2cup
雞蛋 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    首先糖和油混合打均勻再加入蛋液。
  • 步驟 2/8
    蛋液，糖和油充分打均勻，雞蛋有明顯發白。
  • 步驟 3/8
    接著加入花生醬打均勻。
  • 步驟 4/8
    篩入粉類，切拌均勻。
  • 步驟 5/8
    加入碎花生米繼續切拌均勻。
  • 步驟 6/8
    逐漸切拌成團。
  • 步驟 7/8
    分成均勻小球。
  • 步驟 8/8
    送入預熱好的烤箱175度20分鐘左右。
小貼士

【CSY溫馨提示】

加粉後成團是切拌而不是攪或者揉，可以說我的過程就是像堆沙子，推和擠成團的。特別是在加了花生米之後，麵糰會更容易散開。

釋出於 2023-03-16
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