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花生醬烤酥餅—給我一個你不愛它的理由
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inasmuch靦腆

花生醬,我一直是自已在家制做的,那天,兒子要吃,家裡偏偏斷了貨,因中午單位有個聚會,來不及再做,匆忙去了超市,拿起,又燙手似的扔下。為麼?原來這著名品牌,公然在配料表上標著,氫化植物油,有多罪惡?你想想?說什麼也不能買,咱山東,花生的產地,豈能容它毒害祖國的花朵?晚上回家,將花生烤了,涼了,帶著紅衣,加了橄欖油,糖與鹽,香乎乎的磨了一大罐。咱放心吃,可勁吃,多了咱做成小餅吃。烤好後的小餅,外皮那個酥脆,裡面那個香,吃剩的我打包送給了媽媽,兒子竟逼著我拿回來,這小壞蛋!愛吃媽再做!你外婆白疼你了!

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 360g
適量
220ml
花生醬 適量
酵母 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將麵粉加入酵母,水,和成麵糰,然後醒發。
  • 步驟 2/14
    發酵好的麵糰排成揉勻成團。
  • 步驟 3/14
    擀成薄片。
  • 步驟 4/14
    抹上一層花生醬。(因為我做的花生醬沒有去皮,所以顏色要暗些)
  • 步驟 5/14
    捲起,邊卷還可以邊拉伸一下。
  • 步驟 6/14
    切成小段。
  • 步驟 7/14
    取一段餅坯,從兩端拉伸一下。
  • 步驟 8/14
    向中間合起。
  • 步驟 9/14
    兩端先捏齊。
  • 步驟 10/14
    然後全面收緊向中間。
  • 步驟 11/14
    反面壓平略放一會。
  • 步驟 12/14
    再擀一下。
  • 步驟 13/14
    排入烤盤,表層刷一點食用油。
  • 步驟 14/14
    烤箱200度預熱,中上層,烤十分左右,取出放至最上層,再十分鐘左右表層顯金黃色取出。
小貼士

1、麵粉的吸水量各不相同,一定要邊加邊攪拌一下,不要一次性把水倒入。

2、和好的麵糰應是較軟的狀態,揉和擀的過程需灑手粉。

3、自制的花醬做法請在我以前的菜譜中尋找。

4、烤箱一定要提前預熱,烤制時請根據自家烤箱的情況調整。

釋出於 2024-08-27
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