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花生醬小酥
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束的回憶不在唒

這是一款比較簡單的餅乾，也正是因為簡單，所以給人以質樸的親切感，是幾乎所有人都喜歡的大眾餅乾。咬一口，酥掉渣，還有濃濃的花生醬香，這樣一款餅乾，誰能抵抗住誘惑？

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 130g
雞蛋 1個
黃油 50g
蜂蜜 50g
紅糖 60g
花生醬 80g
花生碎 60g
泡打粉 3g
鹽 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所有材料。
  • 步驟 2/12
    將泡打粉與鹽倒入低筋麵粉中，用手動打蛋器拌勻。
  • 步驟 3/12
    用手動打蛋器將雞蛋打散。
  • 步驟 4/12
    將黃油、紅糖倒入大玻璃碗中，用電動打蛋器打至微髮狀態。
  • 步驟 5/12
    雞蛋液分2次倒入黃油中打發。（每次倒入蛋液後，都要將雞蛋充分打進黃油裡，要不然容易油水分離）
  • 步驟 6/12
    將蜂蜜、花生醬、花生碎一次性倒入黃油中，用手動打蛋器拌勻。
  • 步驟 7/12
    把低筋麵粉過篩至曲奇糊中，用刮刀拌勻。
  • 步驟 8/12
    將拌勻的曲奇麵糊裝入裱花袋內，擠在烤盤上。（因為添加了泡打粉，所以每個曲奇不要擠太多的麵糊，以免烘烤時粘連在一起）
  • 步驟 9/12
    接一碗清水，用勺子將曲奇的尖角壓下去。（每次壓曲奇之前都要沾一下水，要不然麵糊會粘在勺子上）
  • 步驟 10/12
    用叉子在曲奇上稍微用力按一下。（同樣每次按壓之前都要沾一下水）
  • 步驟 11/12
    11、改善好曲奇的造型之後，就可以開始烘烤啦。先將烤箱180度預熱5分鐘，然後把烤盤放入烤箱中層烤20分鐘左右。
  • 步驟 12/12
    烤至表面顏色發深，有點糊的感覺就說明烤熟了，就可以把烤盤從烤箱裡取出來了；冷涼後即可食用哦！（表面顏色發深，看起來是糊了，實際上不是糊了，而是材料中添加了紅糖，成品烘烤好就是這個樣子的）
小貼士

烤之前記得要預熱烤箱哦

釋出於 2019-07-09
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