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花生醬小酥餅
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美人魚rigorous

一款口感綿柔，充滿濃郁花生香的小酥餅。咬一口還有粒粒花生碎，好吃極了。

食材
低粉 200克
花生醬 130克
烤熟花生碎 60克
植物油 60克
糖粉 60克
細鹽 1克
泡打粉 2克
輔料： 適量
雞蛋（刷表面用） 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將花生醬和植物油倒入盆中攪拌均勻；
  • 步驟 2/9
    倒入烤熟花生碎；
  • 步驟 3/9
    攪拌均勻；
  • 步驟 4/9
    倒入糖粉和鹽攪拌均勻；
  • 步驟 5/9
    篩入低粉和泡打粉，揉成麵糰。（每種麵粉的吸水性不同，做好的麵糰如果覺得太溼可慢慢的加一點低粉，太乾的話可加一點食用油，調整到可以用手操作捏成小球的狀態即可。）
  • 步驟 6/9
    做好的麵糰，分成每個大概15克一個的小圓球；
  • 步驟 7/9
    用手輕壓下按扁；
  • 步驟 8/9
    雞蛋黃一個加一點點清水攪拌均勻做成蛋黃水，用刷子在餅的表面刷上一層蛋黃水；
  • 步驟 9/9
    放入預熱好的烤箱180度烤十五分鐘左右。出爐後的酥餅很酥，先不要移動，等徹底涼後再裝盤密封儲存。做方子有疑問可加我微信：tangtang20091002
釋出於 2018-09-03
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