jxcaipu logo
花生醬手抓餅的做法
9.3萬 熱度 113 收藏
刃舅票簧醫

早餐餅的七十二變【花生醬手抓餅】

女兒愛吃花生醬，除了塗抹，做餅子也挺好的。

還是燙麵餅，喜歡用全燙麵，比較省心，一次加足了水，比較好操作，做出的餅子口感也比較軟。

各類醬料其實都可以做餅子，依自家口味兒就是了。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 300克
開水 170克
花生醬 適量
烹調油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    、麵粉放在大盆中，加上開水，邊加邊拌，成絮樣。
  • 步驟 2/9
    稍涼後揉成麵糰，因麵粉的吸水性有區別，如果水加多了，可以再揉些面進去，反覆揉至麵糰表面光滑。
  • 步驟 3/9
    將麵糰擀麵大片，塗上花生醬。
  • 步驟 4/9
    均勻的抹開，可以不留邊邊。
  • 步驟 5/9
    用輪刀或者菜刀將面片中間劃開，保持兩頭連線。
  • 步驟 6/9
    將面片順著劃過的刀印捲起來，之後再盤成團。
  • 步驟 7/9
    將麵糰再次擀成餅子。
  • 步驟 8/9
    起鍋預熱，刷上油，放上餅子，小火慢慢的烙著。
  • 步驟 9/9
    中間翻面，至到兩面金黃，出鍋即可，稍稍抖動，餅子自行散開，一根根，一片片的吃吧。
小貼士

烙餅子宜用厚底鍋，如果沒有可以用老式高壓鍋代替。

釋出於 2020-07-15
274
相關菜譜
寫評論