孜然蒜香茄子 - 孜然蒜香茄子的做法,孜然蒜香茄子怎麼做好吃,孜然蒜香茄子的家常做法 - 京細菜譜

孜然蒜香茄子

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一次偶爾奇想家裡人喜喜歡吃燒烤茄子。我想在家自己燒烤茄子也一樣。平底鍋可以代替鐵板燒的效果。於是就做了這孜然蒜香茄子呵呵呵。蠻好吃的

食材

茄子 4根

孜然適量

辣椒末適量

蒜頭（小獨蒜） 3個

油少許適量

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烹飪步驟

步驟 1/7

茄子洗乾淨瀝乾水。切蓑衣刀。不會的就正面切在反面切。切記不要切斷。
步驟 2/7

四根茄子切好。這時鍋在爐子上預熱放點點油。
步驟 3/7

切蒜末待用
步驟 4/7

茄子放進鍋慢慢煎烤茄子上刷油兩邊煎烤.撒鹽（兩面都要撒鹽）煎烤一下
步驟 5/7

撒上孜然和辣椒末反面在另一面同樣撒上孜然和辣椒末（不喜歡辣就不要辣椒末）煎烤一下就再次刷油。一直把茄子烤熟。過程中抖動一下鍋（茄子熟透很軟）
步驟 6/7

起鍋前撒上蒜蓉。味精把鍋顛一下讓作料均勻。
步驟 7/7

裝盤開吃。

釋出於 2018-12-23