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油淋蒜香茄子
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霹靂小狼趴嗻

最近喜歡上了吃蒸出來的菜，不用炒不用燉感覺也挺省事的，茄子雖然是油炸的好吃，但是熱量太高了，還是蒸一蒸好點。料汁很重要，最後用油淋過的才最香，這才是讓茄子比肉還好吃的秘密，超級香，最後的湯汁也是特別香，都捨不得扔掉，因為拌麵特別好吃。

用電飯煲只蒸了十分鐘，茄子就軟了，剩下的用蒸鍋蒸，結果十分鐘竟然還有點硬，沒辦法又加了十分鐘，看來以後還是用電飯煲來蒸菜省心，一個鍋多種用途，給家裡也省地方。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 300g
油 適量
香菜 適量
蒜 適量
生抽 適量
蠔油 適量
幹辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將電飯煲的蒸網放在內膽裡。
  • 步驟 2/9
    倒入4杯量水。
  • 步驟 3/9
    將茄子切成條狀，放入盤中，盤子放入電飯煲內。
  • 步驟 4/9
    使用蒸菜功能，開始工作。
  • 步驟 5/9
    蒸十分鐘，取消程式。將蒸軟的茄子用筷子夾入盤中。
  • 步驟 6/9
    將蒜粒、蠔油、生抽、少許水混合均勻，淋在茄子上。
  • 步驟 7/9
    撒上幹辣椒、香菜。
  • 步驟 8/9
    油燒熱後，淋在茄子表面即可。
  • 步驟 9/9
    超好吃。
小貼士

1.調料汁就挺鹹，最好不要再另外放鹽了。

2.如果蒸十分鐘茄子還不軟，就再蒸一會。

釋出於 2022-09-01
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