豆腐小肉餅
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咖啡斬之碎夢喟
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天氣一熱，就不愛油，喜歡清爽一些的口感，突發奇想來一份豆腐小肉餅，讓你的餐桌有點小調皮。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
肉洗乾淨絞成肉糜，蔥切蔥花，姜也切碎 -
步驟 2/6
豆腐瀝乾水分，用筷子絞碎
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步驟 3/6
將步驟1和2混合，加上適量鹽，胡椒粉，生抽拌勻，拌好的餡有點duang duang的感覺
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步驟 4/6
準備好麵粉，雞蛋打勻備用
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步驟 5/6
起油鍋，將餡捏成團裹麵粉，沾蛋液入鍋中小火慢煎，等變成淺黃色撈起，稍等片刻再煎，待變成金黃色略焦即可出爐
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步驟 6/6
開吃
小貼士
裹好麵粉，立馬掛蛋液入鍋，否則容易沾盤子。中小火慢煎
釋出於 2019-01-03
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