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素食之——香煎小土豆
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傲凝砸

陽春三月，新鮮的土豆上市，有些小小憨憨的本地土豆，圓滾滾的特別逗人。今天買了一斤回來，尋思著整個做來吃，品嚐它們粉粉糯糯的口感～

食材
小土豆 半斤
雙色辣椒 若干
輔料： 適量
香葉 5片
八角 2顆
桂皮 1小塊
生抽 一調羹
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    洗淨小土豆，整個兒把它們入沸水煮至7—8分熟～
  • 步驟 2/7
    撈出來丟入冷水，這樣涼了好剝皮～
  • 步驟 3/7
    把土豆整個、或者象我這樣對半切開（圓滾滾不好下筷子）。先用香葉，桂皮，八角爆出香料味道，再入土豆～
  • 步驟 4/7
    木有放鹽，就單純用生抽給中小火慢慢煎熟透土豆～
  • 步驟 5/7
    最後用辣椒點綴一下～
  • 步驟 6/7
    香噴噴的粉糯小土豆～
  • 步驟 7/7
    曬曬我家昕哥狂吃小土豆的圖，又香又糯的土豆把雞翅膀都放棄到一邊啦！
釋出於 2019-02-21
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