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自制雞排
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隕隊矩接某
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時間:10-30分鐘
食材
雞脯肉 一塊
雞蛋 一個
澱粉 適量
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
老抽 一湯匙
生菜 5片
番茄醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    1、雞脯肉洗淨切薄片，我橫切了4片，用刀背將每片雞肉按十字輕輕敲打至更薄即可；2、準備一碗，放入鹽、老抽、胡椒粉、油調勻，將雞肉放入拌勻醃20分鐘；3、準備兩個碗，一個放澱粉，一個放雞蛋打散備用；4、將醃好的雞肉先裹一層澱粉，再一層蛋液，再一層澱粉（最好麵包糠，因為沒買到）備用；5、平底鍋放入適量油燒熱轉小火將準備好的雞肉放入鍋中煎至兩面金黃就出鍋啦；6、盤子底部可以配生菜一是吸油二是好看，淋上番茄醬就完成啦
小貼士

使用麵包糠味道更佳更酥脆，因為沒買到所以只用了澱粉和雞蛋，就裹了兩次澱粉（順序是澱粉—雞蛋液—澱粉）

釋出於 2018-11-23
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