問起女兒們的新年願望，一是來個大餐，二是要有新年禮物，三是希望有很多很多壓歲錢！呃，這也太現實了吧...我暫且滿足倆小丫的前兩個願望吧！——大餐和禮物。禮物是一早準備好了的各類圖書——揚·馬特爾的《少年pi的奇幻漂流》、幾米的《我不是完美女孩》、《時光電影院》、卡羅爾的《愛麗絲漫遊奇境記》和龍吻編著的《中國最容易誤讀的歷史人物》等。還準備了一些素描和彩鉛等繪畫類圖書，準備寒假抽空親自教孩子畫畫。希望書籍永遠成為孩子成長道路上的最佳夥伴。

大餐就是她們最愛的牛排套餐了， 這次除了為孩子們準備的黑胡椒汁牛排外，還準備了炸紅薯條，洋蔥圈，和雞翅，最後還做了份玉米濃湯。直吃得倆小丫狂呼“好吃”！牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對孩子生長發育特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是冬季的補益佳品。據說，最早在歐洲中世紀時，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高階肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調，並在特殊場合中供應，以彰顯主人的尊貴身份。世界各國對牛肉的態度、習慣和食用方法都不同：美國食用牛排的方式粗獷且豪邁，不拘小節，整塊腓力牛排燒烤後再切片；羅馬風味的佛跳牆則最讓人津津樂道，料理後，用油煎至表面成金黃，並注入白葡萄酒，據說這樣可以防止夏天的過敏症；英國人則習慣於將大塊的牛排叉起來烤；法式牛排特別注重醬汁的調配，用各式的醬汁凸顯牛排的尊貴地位；德國人吃牛排的方式非常奇特，“酸牛肉”光聽名字就夠讓人匪夷所思，而生鮮牛肉則更是需要拿出勇氣嘗試的；在日本，一般燒烤店中常用的日式照燒烤醬被運用在西式牛排中，使和風照燒沙朗牛排口味別具一格……

新年大餐就自己做吧，一來俺們這旮旯木有好吃的西餐廳（至少是木有入我法眼的），二來是但凡我自己會做的就願意自己折騰，三來開過幾年餐廳的我始終認為家庭做的最為健康安全。如今這激素，轉基因，地溝油，皮鞋酸奶等等啥都不敢吃的年頭，我們也只能祈求健康萬歲了！

自制牛排套餐裡的薯條，我是用紅薯代替以往的馬鈴薯，因為自打做過乾煸紅薯條後，我就深深地愛上了它，那甘甜醇香的口感簡直讓你欲罷不能，那香甜棉柔，纏綿舌尖的感覺如熱戀般讓人無法忘懷....