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家庭自制牛排
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若雪櫻花草大

最近愛上了廚房，中餐，西餐都想嘗試，還有烘焙，好喜歡，昨天做的牛排，牛排是家裡自己切的牛肉，切小了，經驗不足啊。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 適量
黃油 適量
黑胡椒汁 適量
義大利麵 適量
聖女果 擺盤，1個就好
西蘭花 擺盤1-2朵就好
甜椒 擺盤幾條就好
洋蔥圈/粒 適量，圈擺盤，粒煎牛排
蒜 1-2個就好
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好所有材料
  • 步驟 2/6
    由於沒人給我拍照，就只有成品圖了。擺盤的材料可以先準備好，水裡加少許鹽將西蘭花煮一下，可以直接擺盤，也可以在煎一下，我是直接擺盤的。聖女果切半擺盤即可。
  • 步驟 3/6
    我用的是有條紋的牛排鍋，鍋加熱，放入牛排，煎三四十秒，放入黃油，放入蒜粒，洋蔥粒，繼續煎三四十秒，翻面，在煎一分鐘。因為是家人吃，喜歡熟一點的。牛排本身厚度也不夠，下次也切厚了呀。我感覺厚點的牛排比較好煎
  • 步驟 4/6
    牛排擺盤，趁著鍋內的餘熱可以將甜椒條，洋蔥圈煎一下。準備平底鍋，煎雞蛋，雞蛋可以根據自己的口感煎，我喜歡嫩一點，就沒有翻面，煎到雞蛋清成塊即可拿鏟子取出，擺盤。趁著煎完雞蛋的熱油鍋倒入黑胡椒汁適量，加少許水，在加點洋蔥粒，輕翻幾下，澆汁到牛排上邊。可以出盤了。
  • 步驟 5/6
    煮義大利麵的時候鍋中加點鹽，義大利麵比普通吃的面熟的慢很多，所以自己看好。義大利麵上面可以自己製作義大利麵醬汁，我是用西紅柿鍋底爆炒，加少許水，加入青豆，玉米粒，胡蘿蔔粒，翻炒，大火加鹽和糖，蓋著蓋子燜，收汁即可，澆在面上即可。
  • 步驟 6/6
    義大利麵
釋出於 2018-10-21
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