jxcaipu logo
自制牛排
5.9萬 熱度 192 收藏
思緯ultimate

在家也可以製作牛排，和牛排店一樣哦！

時間:30分鐘-1小時
食材
牛排 3塊
雞蛋 3個
玉米 1根
西蘭花 80g
土豆 1個
小番茄 5個
黑胡椒碎 適量
鹽 適量
紅葡萄酒 少許
黑胡椒醬 適量
橄欖油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    牛排放入盤裡，用廚房紙巾吸乾水分，滴幾滴紅葡萄酒，撒少許鹽和黑胡椒碎，醃製一會。
  • 步驟 2/12
    玉米洗淨切段，放入蒸鍋裡蒸熟。
  • 步驟 3/12
    土豆去皮洗淨切塊，西蘭花洗淨切成小朵。
  • 步驟 4/12
    小番茄洗淨，對半切開。
  • 步驟 5/12
    鍋裡放入一碗水燒開，放入土豆塊煮至8成熟，煮好撈起來瀝水待用。
  • 步驟 6/12
    鍋裡放入少許橄欖油，放入土豆塊煎熟，煎好以後撒入少許鹽和黑胡椒碎，盛入盤裡待用。
  • 步驟 7/12
    鍋裡放入一碗水燒開，放入幾滴油和適量鹽，放入西蘭花焯30秒看起來待用。
  • 步驟 8/12
    鍋裡放入適量橄欖油，打入雞蛋，煎至自己喜歡的程度，盛出來待用。
  • 步驟 9/12
    鍋裡放入橄欖油，油溫比較高的時候放入牛排，煎制2分鐘，再翻另一面繼續煎制2分鐘。
  • 步驟 10/12
    把牛排和配菜擺入盤中。
  • 步驟 11/12
    在牛排上澆上適量黑胡椒醬即可。
  • 步驟 12/12
    美味的牛排做好了。
小貼士

1、以上是三人份，如果人少配菜可以酌情減少。

2、煎牛排的時候油溫一定要高，油溫能鎖住牛排的水分，這樣吃起來更美味。

釋出於 2020-07-14
246
相關菜譜
寫評論