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自制牛排
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投漢合攘燒

外面賣的牛排固然好吃，但是新增劑肯定沒少放，還是自己做的放心

時間:10-30分鐘
食材
牛裡脊 500克
黑胡椒粉 適量
蠔油 適量
生抽 少許
料酒 適量
色拉油 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    選擇牛裡脊一塊洗淨
  • 步驟 2/9
    切成薄片
  • 步驟 3/9
    去掉邊上的筋膜，用松肉捶或者刀背敲打肉片，方便如味
  • 步驟 4/9
    全部完成後將肉放在小盆裡
  • 步驟 5/9
    放生抽、料酒、耗油、胡椒粉和少量的色拉油均勻入味
  • 步驟 6/9
    戴上一次性手套把肉按摩均勻入味
  • 步驟 7/9
    放置5個小時醃製入味，天熱時可放在冰箱裡
  • 步驟 8/9
    入味後，在不粘鍋裡倒入少許油，放入牛排煎，要小火慢煎
  • 步驟 9/9
    煎至兩面熟透，我家吃不了幾成熟的，所以要完全熟透
小貼士

蒜葉中含有蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自於其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌作用，能有效預防流感，腸炎等因環境汙染引起的疾病。大蒜葉對於心腦血管有一定的保護作用，可預防血栓的形成，同時還能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，對預防癌症有一定的作用。

釋出於 2018-08-25
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