一塊好的牛排，必須外焦內嫩，鮮美多汁。看起來很高大上，需要精深廚藝的牛排大餐，其實很簡單。我家的牛排大餐是來不及買菜做飯時，用來應急的美食。

現在，有許多大型超市或者網站都有醃製處理好的牛排出售，只要掌握一些煎制的小竅門，就可以在家享受到美味的牛排大餐，一點也不遜色於洋快餐店的牛排。家裡的油菜花，小番茄都可以很好地點綴我們的牛排。