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黑椒菲力牛排
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老石頭弓打恆

今天下雨懶得下樓買菜，家裡的冰箱只剩下這些配菜了，煎個牛排拌個沙拉，湊合就一頓了。這個牛排是參加七夕節活動獲得的“最浪漫美食獎”，獎品是“潮香村牛排”，一共有10塊裝，分別是菲力、西冷、嫩肩和兒童牛排。包裝內還配了黃油和醬汁，回家煎一煎馬上就可以吃到美味的牛排。菲力牛排入口細膩柔嫩，牙齒不好的老年人和小朋友都可以享用。

時間:10分鐘內
食材
菲力牛排 1塊
橄欖油 少許
鹽 適量
糖 少許
白葡萄酒醋 適量
醬汁 適量
黃油 1粒
雞蛋清 2個
檸檬皮 數塊
白菜 半個
蘋果 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    牛排提前取出室溫解凍。
  • 步驟 2/14
    裡面配了醬汁和黃油。
  • 步驟 3/14
    準備沙拉材料。
  • 步驟 4/14
    不粘鍋燒熱，將雞蛋清打散後，倒入鍋內煎成餅。
  • 步驟 5/14
    檸檬用鹽搓洗乾淨。
  • 步驟 6/14
    削下幾塊檸檬皮，再把白色的部分去掉。
  • 步驟 7/14
    然後切成絲。
  • 步驟 8/14
    將煎好的蛋清切成絲，蘋果切成薄片用淡鹽水泡浸，白菜切成絲，白菜切成絲後用鹽醃製10分鐘。
  • 步驟 9/14
    將醃製好的白菜絲捏出水分，蘋果切成絲，然後將白菜絲、蘋果絲、檸檬絲和蛋清混合一塊，再加入少許橄欖油。
  • 步驟 10/14
    再加入適量鹽、糖和白葡萄酒醋拌勻備用。
  • 步驟 11/14
    鍋內放入黃油粒燒熱。
  • 步驟 12/14
    再放入牛排。
  • 步驟 13/14
    煎2-5分鐘，根據成熟度調整時間。
  • 步驟 14/14
    最後把沙拉擺入盤內，放上牛排淋上醬汁即可食用。（醬汁要提前放微波爐加熱）
小貼士

煎好的牛排要趁熱吃，不喜歡沙拉的可以配其它的菜，醬汁淋入前要放微波爐加熱。

釋出於 2019-11-07
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