紅酒菲力牛排
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雞蛋小超人菅
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菲力，英文是filet，就是裡脊肉的意思，肉質比較瘦，沒什麼筋，吃起來口感很好。
烹飪步驟
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步驟 1/3
第一步是醃製，因為不想再單做醬汁了，偷了個懶。現將牛肉表面的水分吸乾，然後用少量的鹽和研磨黑胡椒均勻地塗抹在牛肉的兩面，加入橄欖油抹勻，醃製10-15分鐘。 -
步驟 2/3
平底不粘鍋燒熱，將醃製好的牛肉直接下鍋，如果牛肉比較厚的話，建議一面煎1分鐘以上，喜歡吃嫩牛肉的可以適當調整時間。一面煎好了之後煎另一面，不要頻繁翻動，就翻一次面。
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步驟 3/3
快煎好的時候往鍋里加入紅酒提味，如果喜歡黑胡椒的話可以再加點。
釋出於 2018-07-18
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