自制牛肉午餐肉
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molecular柯南
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擔心外面買的午餐肉用的肉不好？新增劑太多？那就自己做呀！便宜又好吃，吃起來放心噢……
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/8
牛肉末加入蔥花和薑末攪拌 -
步驟 2/8
雞蛋，玉米澱粉，麵粉，水混合均勻
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步驟 3/8
倒入牛肉餡裡，繼續攪打
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步驟 4/8
加入鹽，糖，蠔油，生抽，料酒，油，繼續攪打
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步驟 5/8
直到全部攪拌均勻，呈現要拉絲的狀態，就是傳說中的'上勁了'
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步驟 6/8
玻璃碗裡塗一層薄薄的油，放入攪拌好的肉餡的肉餡
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步驟 7/8
包上錫紙，上鍋蒸45分鐘就搞定啦！
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步驟 8/8
切片，開吃嘍
小貼士
攪拌的過程我是直接用了廚師機的攪拌功能，如果自己手動攪拌的話，一定要堅持堅持再堅持
釋出於 2018-06-16
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