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自制牛肉飯
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霖九九

某品牌快餐店的牛肉飯是我上班時期經常去吃的一款工作餐，當時單位旁邊的有一家，比較方便，晚上加班，老闆點工作餐也喜歡點這個，自從不上班以後，倒是很少吃了，前段時間有個週末帝都大風降溫，窩在家裡兩天沒出門，冰箱裡也沒什麼菜了，叫了份他家的外賣，看著還像以前的樣子，但吃到嘴裡卻覺得沒有以前的好吃了。於是乎，某一天，我自己做一份好吧！！反正冰箱裡肥牛片還是有的，雖然那是為了吃火鍋備著的，炒菜也是可以用滴！！

時間:10-30分鐘
食材
肥牛肉片 300g
洋蔥 1個
胡蘿蔔 1根
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好各種原料材；
  • 步驟 2/12
    胡蘿蔔切片、洋蔥切絲；
  • 步驟 3/12
    鍋裡燒開水，把胡蘿蔔片燙一下，30秒即可；
  • 步驟 4/12
    炒鍋上火燒熱，放油；
  • 步驟 5/12
    洋蔥下鍋炒出香味；
  • 步驟 6/12
    放入肥牛肉片，翻炒，這個牛肉片很薄，很容易熟的；
  • 步驟 7/12
    炒至牛肉片變色；
  • 步驟 8/12
    加少許生抽和鹽、白糖調味，大火炒熟；
  • 步驟 9/12
    把燙過的胡蘿蔔片放進去翻炒幾下就可以出鍋了；
  • 步驟 10/12
    盛一碗蒸熟的米飯，配上菜就OK了；
  • 步驟 11/12
    為了營養全面，我這個算是雙拼，我另外做的菜花炒木耳也擺了些上去，又燒了個番茄蛋花湯，夠營養不！！
  • 步驟 12/12
    家裡常備些肥牛肉片還是挺不錯的，可以涮火鍋，也可以燒湯，還能炒菜，多用哦！！！自己做的是不是要比某家的招牌牛肉飯更香呢………………
小貼士

米飯裝碗裡，壓滿，倒扣在盤子裡就是圓的了！！

釋出於 2019-08-05
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