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自制雞米花
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炯廝殉置遣

雞肉就是雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。

想吃就自己動手做咯，呵呵。。。

食材
雞肉 300g
油 適量
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
味精 適量
雞蛋 適量
玉米澱粉 適量
麵包糠 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    先將材料準備好
  • 步驟 2/10
    將雞肉切小塊，放在清水裡浸泡一會，將水倒出
  • 步驟 3/10
    放調理：鹽、味精、胡椒粉，放入一個雞蛋
  • 步驟 4/10
    如圖
  • 步驟 5/10
    攪拌均勻，醃製30分鐘
  • 步驟 6/10
    準備：澱粉、蛋液、麵包糠
  • 步驟 7/10
    忘記拍了：上漿的順序是：澱粉、蛋液、麵包糠
  • 步驟 8/10
    鍋加熱，放油，油燒熱後再下鍋
  • 步驟 9/10
    將上好漿的雞米花放入鍋內，不要用鏟子去鏟他，放鍋內炸一會，晃動油鍋，是雞米花分離。這樣麵包糠不宜脫落
  • 步驟 10/10
    OK，完成。雖說上漿有點麻煩，但是畢竟自己親手做的，吃的放心
小貼士

雞米花放入油鍋的時候不要馬上又鏟子鏟它，麵包糠會脫落。

釋出於 2024-10-29
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