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自制爆米花
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所有thigh

在家自制爆米花會讓人比較放心，因為自己很清楚用的什麼油，用的什麼糖，還可以想吃多少做多少。5分鐘就可以做出一鍋香甜的爆米花，俺經過了2次失敗終於成功了，把經驗分享一下，爭取大家一次成功！

時間:10分鐘內
食材
玉米粒 100g
黃油 20g
糖 2大勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備玉米粒2把（100克左右）；
  • 步驟 2/8
    準備黃油20克；
  • 步驟 3/8
    鍋中加入黃油，小火熱化；
  • 步驟 4/8
    加入玉米粒，開大火；
  • 步驟 5/8
    蓋上蓋子，一隻手端起鍋不停搖動，大概1分鐘就可以聽到噼裡啪啦的聲音；
  • 步驟 6/8
    當聽到噼裡啪啦的聲音逐漸變小後，轉小火，開蓋用筷子攪動，持續3分鐘左右，聲音差不多消失後即可關火；
  • 步驟 7/8
    可以看到玉米粒已經爆成米花了，加入2大勺白砂糖，用筷子攪拌均勻；
  • 步驟 8/8
    香甜的爆米花就完成了。
小貼士

1、玉米要用爆米花專用的小玉米，顆粒較小，大超市應該都有賣的。

2、開始爆米花時要用大火，當鍋內達到玉米爆開的溫度和壓力時，聽到噼裡啪啦聲響後立刻轉小火以免燒糊了。

3、最好用高壓鍋，爆出的爆米花較好。

釋出於 2019-11-05
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