Name: 私房照燒茄子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 茄子 1個; 花生油 20g+30g; 蒜蓉 半個; 香芹菜 半瓣; 蘿蔔乾 25g; 小米辣椒 7-8個; 二荊條辣椒 1個; 生抽 25g; 水 5g; 蜂蜜 8g; 辣椒粉 少許; 孜然粉 少許; 2015/111/10首發原創 適量

私房照燒茄子

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郭芙蓉

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看見秋蟲老師的烤茄子就饞了，圖片那麼誘惑！立馬勾起我的味食神經，所以轉天就折騰個吃吃，依舊是按我個人的想法折騰，味道還很不錯，分享給大家！

時間:10-30分鐘

食材

茄子 1個

花生油 20g+30g

蒜蓉半個

香芹菜半瓣

蘿蔔乾 25g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

茄子儘量挑選直的，洗淨後整隻先180度上下火烤15分鐘後取出，切開平均堅切4-5刀，橫切三刀，然後刷花生油20g，送進烤箱上下火180度烤10分鐘取出。
步驟 2/4

在烤茄子時，準備配料。所有配料剁碎放入大碗後，加入花生油30g、生抽、水、蜂蜜攪拌均勻，接著把調料平均平鋪在茄子肉上，送進烤箱上下火180度5分鐘。
步驟 3/4

成品圖
步驟 4/4

成品圖

小貼士

在家裡面用烤箱整個原只烤熟是比較有難度，要花費好多時候，所以切開烤，但是又美中不足，茄子的口感稍微有點幹。

釋出於 2018-08-07

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