蘿蔔餡煎餃 - 蘿蔔餡煎餃的做法,蘿蔔餡煎餃怎麼做好吃,蘿蔔餡煎餃的家常做法 - 京細菜譜

蘿蔔餡煎餃

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煎餃是一種在大街小巷隨處可見的小吃，一般都是在煎鍋中放一點油和水煮熟。我則喜歡不一樣的做法，就是先將餃子蒸熟，再煎至焦黃，餃子吃起來更脆更爽口。

時間:1-2小時

食材

中筋麵粉 700克

玉米半個

大蔥 2根

香菇 6個

五花肉 400克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/23

備好食材
步驟 2/23

豬肉和生薑剁碎裝進一個大碗中
步驟 3/23

香菇和大蔥剁碎加進碗中
步驟 4/23

蘿蔔切碎
步驟 5/23

鍋裡放清水燒開，將蘿蔔粒放進鍋中再次煮開
步驟 6/23

將蘿蔔粒撈起來用紗布包著擠幹水分
步驟 7/23

玉米剝好洗淨備用
步驟 8/23

將擠幹水分的蘿蔔粒和玉米加進碗中
步驟 9/23

加蠔油、生抽、胡椒粉、醬油、鹽、芝麻油
步驟 10/23

攪拌均勻
步驟 11/23

麵粉稱好備用
步驟 12/23

加水攪拌成絮狀
步驟 13/23

揉成長條
步驟 14/23

用手揪成一團團劑子
步驟 15/23

擀開
步驟 16/23

放餡
步驟 17/23

包好
步驟 18/23

用盤裝好放在冰箱冷凍一小時後裝進保鮮袋，吃的時候拿出來煮或者煎都可以哦
步驟 19/23

凍過的餃子在蒸籠上蒸熟
步驟 20/23

煎鍋放油
步驟 21/23

將蒸好的餃子放進煎鍋，小火開始煎
步驟 22/23

煎至兩面焦黃撒小蔥即可
步驟 23/23

成品圖

小貼士

餃子包好後放在冰箱冷凍一小時就可以拿出來裝進保鮮袋，時間長了餃子凍太硬不易從盤中拿下來，時間太短餃子又還沒凍硬。

釋出於 2018-07-28