胡蘿蔔水煎餃 - 胡蘿蔔水煎餃的做法,胡蘿蔔水煎餃怎麼做好吃,胡蘿蔔水煎餃的家常做法 - 京細菜譜

胡蘿蔔水煎餃

9.4萬熱度 774 收藏

好侗簿毓瘸

關注

胡蘿蔔是一種營養豐富、老幼皆宜的蔬菜，經常食用胡蘿蔔，對身體有很多好處。用胡蘿蔔加香菇、雞蛋做個水煎餃，金黃酥脆的底兒，好好吃哦，整整一鍋，被我當做早餐一頓消滅掉了。

時間:10-30分鐘

食材

胡蘿蔔 180g

香菇 8朵

雞蛋 1個

麵粉 100g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

胡蘿蔔一個擦碎，用微波爐高火兩分鐘，使其稍軟。
步驟 2/13

香菇用微波爐高火一分鐘，擠幹水分，切成碎末。
步驟 3/13

雞蛋一隻打散。
步驟 4/13

鍋內放少許油，倒入雞蛋液，待稍凝固時炒散、鏟碎。
步驟 5/13

把雞蛋、胡蘿蔔、香菇放在一起，加適量鹽、花椒粉、姜粉、香油拌勻。
步驟 6/13

麵粉中加入一半熱水，邊加水邊攪拌，然後再加一半冷水，和成稍軟一點的麵糰，蓋保鮮膜醒十分鐘。
步驟 7/13

將麵糰分成若干小劑，擀成稍大一點的餃子皮兒。
步驟 8/13

放入餡料，包成餃子形狀。
步驟 9/13

一小碗清水中加入10克麵粉，調成粉漿。
步驟 10/13

平底鍋中放少許油，擺放好餃子，煎兩分鐘。
步驟 11/13

倒入粉漿，蓋上蓋子，中火煎制。
步驟 12/13

待鍋底水分收干時即可出鍋。
步驟 13/13

出鍋扣在盤子中。

小貼士

先用少許油把餃子煎一下，再倒入粉漿，這樣煎出來的餃子底兒才夠酥脆。

釋出於 2019-09-05