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胡蘿蔔水煎包
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岫煙priority

胡蘿蔔又叫黃蘿蔔、紅蘿蔔，顏色靚麗，脆嫩多汁，芳香甘甜。對人體有多方面的保健功能，被譽為“小人參”。胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素可清除致人衰老的自由基，B族維生素和維生素C等營養成分也有潤皮膚、抗衰老的作用。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 500g
雞蛋 2個
胡蘿蔔 2個
蝦皮 適量
粉絲 適量
酵母粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    胡蘿蔔先擦成絲再剁碎
  • 步驟 2/12
    雞蛋炒散後放蝦皮翻炒片刻
  • 步驟 3/12
    焯燙粉絲
  • 步驟 4/12
    撈出控水切碎
  • 步驟 5/12
    全部放到雞蛋鍋里加鹽拌勻
  • 步驟 6/12
    0克麵粉加150克水調成麵粉水備用
  • 步驟 7/12
    餳好的麵糰擀成包子皮
  • 步驟 8/12
    包上餡料
  • 步驟 9/12
    平底不粘鍋倒少許油擺上包子生胚（有褶子的一面朝下），煎製片刻
  • 步驟 10/12
    把調好的麵粉水倒入鍋裡
  • 步驟 11/12
    蓋上鍋蓋小火煎制，直到水份蒸發沒有了煎包也就熟了
  • 步驟 12/12
    做好的煎包倒扣在盤子裡
小貼士

用不粘鍋先小火將包子生胚底部煎至微黃再倒水。

釋出於 2020-02-03
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