Name: 胡蘿蔔大蒸包
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 胡蘿蔔 1050g; 五花肉餡 220g; 麵粉 550g; 奶粉 10g; 油 適量; 鹽 適量; 圓蔥 適量

胡蘿蔔大蒸包

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胡蘿蔔大蒸包

時間:30分鐘-1小時

食材

胡蘿蔔 1050g

五花肉餡 220g

麵粉 550g

奶粉 10g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

酵母用溫水化開，加入麵粉和奶粉，和成柔軟適中的麵糰，放溫暖處發酵。
步驟 2/10

熱鍋涼油，油熱炒香圓蔥。
步驟 3/10

放入五花肉煸炒，再放花椒粉拌勻。
步驟 4/10

胡蘿蔔擦絲切小丁，用油炒制熟透。
步驟 5/10

胡蘿蔔和肉攪拌均勻。
步驟 6/10

把發好的麵糰揉勻，分成大小均等劑子。
步驟 7/10

擀皮包餡。
步驟 8/10

均勻的擺放整齊。
步驟 9/10

放入鍋內（溫水）再次醒發半小時
步驟 10/10

大火蒸30分鐘，關火後再燜5分鐘。取出包子。

小貼士

胡蘿蔔是脂溶性的，所以要用油炒一下，這樣好吸收；

胡蘿蔔不怕高溫，所以你不用擔心營養流失；

胡蘿蔔一次不要吃太多，不然你的臉就會像胡蘿蔔的顏色那樣。

釋出於 2019-11-12

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