Name: 雞蛋蝦皮蘿蔔餡蒸餃
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 紅蘿蔔 500g; 雞蛋 100g; 麵粉 500g; 油 適量; 鹽 適量; 蝦皮 適量; 蔥 適量

雞蛋蝦皮蘿蔔餡蒸餃

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時間:30分鐘-1小時

食材

紅蘿蔔 500g

雞蛋 100g

麵粉 500g

油適量

鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

先將蝦皮放油鍋中炸一下，然後倒入蛋液快速劃散攤熟，放蔥花
步驟 2/6

紅蘿蔔擦絲，攥幹水分放入鍋中
步驟 3/6

加鹽、味精、香油攪拌均勻
步驟 4/6

麵粉加溫水和成稍軟點的麵糰，最少醒30分鐘，揪成小劑
步驟 5/6

擀皮
步驟 6/6

包成餃子狀，放屜上，大火燒開轉小火，蒸10分鐘關火。

小貼士

無

釋出於 2019-12-19

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