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蝦皮蘿蔔絲疙瘩湯
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徑吩丫焉晨

這個蝦皮蘿蔔絲疙瘩湯，最初的想法是做麵條湯的。據說蝦皮爆炒後加開水可以使湯汁奶白，無奈沒有面條，就用了麵疙瘩，估計奶白色的效果也不一定是蝦皮的作用，味道嘛，還是不錯的

時間:10分鐘內
食材
青蘿蔔 250g
蝦皮 40g
麵粉 120g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
雞粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備蘿蔔，削皮切絲
  • 步驟 2/8
    準備蝦皮蔥末
  • 步驟 3/8
    熱鍋冷油，爆炒蝦皮出香味
  • 步驟 4/8
    加入蘿蔔死及蔥翻炒至蘿蔔軟爛
  • 步驟 5/8
    加清水煮開
  • 步驟 6/8
    期間準備麵疙瘩
  • 步驟 7/8
    水開後撒入麵疙瘩至疙瘩變熟，出鍋前加鹽、雞精調味
  • 步驟 8/8
    上桌（為增加營養做了一個荷包蛋）
小貼士

蘿蔔要大煮至軟爛才能出來香味

釋出於 2025-02-07
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