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蝦皮蘿蔔絲餅
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體貼conqueror

不用揉麵的早餐餅，薄皮大餡真香。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 150克
白蘿蔔 400克
蝦皮 20克
香蔥 3棵
五香粉 適量
香油 適量
食鹽 適量
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    麵粉一點點加入清水
  • 步驟 2/18
    朝一個方向攪拌成稠麵糊
  • 步驟 3/18
    取一勺麵糊倒入電餅鐺中
  • 步驟 4/18
    用刮板迅速攤開
  • 步驟 5/18
    攤好的麵皮邊上翹起後翻面，稍微煎一下取出。
  • 步驟 6/18
    煎好麵皮（150克麵粉攤了4張餅皮）
  • 步驟 7/18
    餡料食材：白蘿蔔、蝦皮、小蔥
  • 步驟 8/18
    蘿蔔擦絲，加入食鹽抓勻醃漬一會。
  • 步驟 9/18
    蝦皮用油炸透炸酥。
  • 步驟 10/18
    小蔥切末
  • 步驟 11/18
    醃漬好的白蘿蔔擠幹水份，加入蝦皮、蔥末，五香粉、食鹽、香油等調料。
  • 步驟 12/18
    拌勻成餡料
  • 步驟 13/18
    取一張麵皮，放入適量餡料。
  • 步驟 14/18
    兩邊向中間包起，四面摸上面糊。
  • 步驟 15/18
    包緊。
  • 步驟 16/18
    餅鐺刷少許油，放入包好的蘿蔔絲餅。
  • 步驟 17/18
    兩面煎至金黃，餅身鼓起即好。
  • 步驟 18/18
    切塊開吃。
小貼士

無

釋出於 2020-10-27
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