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蝦皮蘿蔔絲餡餅
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鏡撈鈾導盜

突發奇想要吃餡餅，信手拈來現有食材，說做就做，雖說初練，怎擋得住一個吃貨的腳步～

時間:30分鐘-1小時
食材
白蘿蔔 一個
雞蛋 一個
麵粉 500克
蔥 一段
大料 一個
花椒 一小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    麵粉加四十度左右溫開水調成絮狀
  • 步驟 2/14
    揉成光滑麵糰，蓋上溼布醒發
  • 步驟 3/14
    醒面之時雞蛋入鍋煎成小碎塊備用
  • 步驟 4/14
    蝦皮蔥花入油鍋爆香裝碗備用
  • 步驟 5/14
    油鍋燒熱放入大料花椒爆香
  • 步驟 6/14
    煎好的雞蛋和煸香的蝦皮蔥花倒入用鹽水殺過的蘿蔔絲裡
  • 步驟 7/14
    加入兩勺炸好的花椒大料油
  • 步驟 8/14
    攪拌均勻，看著是不是鮮香透亮呢
  • 步驟 9/14
    醒好的麵糰切成均等分用手按圓，擀成麵餅
  • 步驟 10/14
    包成包子
  • 步驟 11/14
    翻過來輕輕按扁
  • 步驟 12/14
    平底鍋加少量油燒熱，餅入鍋後輕輕拍打，翻面，待兩面微焦即可出鍋
  • 步驟 13/14
    外酥裡嫩鮮香無比的餡餅出鍋嘍
  • 步驟 14/14
    初戀的感覺真的很美耶
釋出於 2023-09-21
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