jxcaipu logo
板栗燒雞腿
6.9萬 熱度 12 收藏
邪殤sensation
這道菜暫時還沒有介紹
時間:30分鐘-1小時
食材
全雞腿 適量
板栗 適量
辣椒 適量
花椒 適量
桂皮 適量
姜 適量
鹽 適量
料酒 適量
糖 適量
醬油 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞全腿剁小塊，洗淨裝入大碗裡，加鹽，料酒，醬油 ，姜抓勻醃20分鐘。
  • 步驟 2/6
    板栗洗淨，改刀成大小均等的塊。入油鍋煎炒至半熟後撈出備用。
  • 步驟 3/6
    餘油再次燒熱，放入醃好的雞塊，炒至表面金黃。
  • 步驟 4/6
    放辣椒，花椒，薑絲，桂皮煸香。
  • 步驟 5/6
    加入沒過雞腿塊的清水，大火燒開後加入板栗煮5分鐘。
  • 步驟 6/6
    調入鹽，醬油，少許白糖和胡椒粉，轉小火燜煮半小時左右收汁，撒上小蔥末起鍋即可。
小貼士

1.板栗先用油煎炒，後面煮的進侯更容易入味，也比較易熟。

2.也可以加放一顆八角，會增加雞的風味。

釋出於 2018-07-29
48
相關菜譜
寫評論