Name: 板栗燒雞腿
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 雞腿 350g; 板栗 100g; 油 適量; 鹽 適量; 豆瓣醬 適量; 醬油 適量; 白糖 適量; 蔥姜 適量; 大料 適量

板栗燒雞腿

7.3萬熱度 711 收藏

昌彈指滅世

關注

板栗、雞肉都是很適合冬季食用的利好食材，營養豐富，功效很多，味道也很好。而且，雞與吉祥諧音，板栗圓圓的形狀象徵著圓滿美好。節日期間一道板栗與雞腿搭配的板栗燒雞腿擺上餐桌，受到大家的歡迎。

時間:30分鐘-1小時

食材

雞腿 350g

板栗 100g

油適量

鹽適量

豆瓣醬適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

板栗去殼。
步驟 2/13

雞全腿洗乾淨。
步驟 3/13

切成段。
步驟 4/13

備好蔥姜、大料。
步驟 5/13

起油鍋，蔥姜、大料入鍋煸香。
步驟 6/13

加豆瓣醬炒。
步驟 7/13

加醬油炒。
步驟 8/13

雞腿入鍋炒。
步驟 9/13

板栗入鍋炒。
步驟 10/13

炒均勻，加適量開水。蓋上鍋蓋燒。大火燒開，改文火燒，其間適時翻炒。
步驟 11/13

食材7、8 分熟時加白糖，炒均勻繼續燒。
步驟 12/13

加鹽炒均勻繼續燒。
步驟 13/13

炒均勻即可出鍋裝盤。

小貼士

我用的是生板栗，入鍋比較早，如果用熟板栗，加白糖時再入鍋即可。

加開水，雞肉的口感更佳。

釋出於 2019-08-06

119

寫評論