Name: 快手菜下飯菜宮保雞丁
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 雞脯肉 一塊; 花生 適量; 蔥 適量; 姜 適量; 蒜 適量; 花椒 適量; 幹辣椒 適量; 辣椒麵 一點點; 料酒 適量; 醬油 適量; 鹽 適量; 醋 適量; 糖 適量; 澱粉 適量

快手菜下飯菜宮保雞丁

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葉亡命天涯

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時間:10-30分鐘

食材

雞脯肉一塊

花生適量

蔥適量

姜適量

蒜適量

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烹飪步驟

步驟 1/7

雞脯肉切成丁。
步驟 2/7

加料酒，醬油，鹽，薑片，水澱粉醃製半小時左右
步驟 3/7

準備好花生。最好是生花生過油炸熟炸脆
步驟 4/7

蒜片，蔥段，蔥花都備用
步驟 5/7

調一碗芡汁：料酒，醬油，白糖，水澱粉，醋
步驟 6/7

準備做了，熱鍋涼油，油熱了以後，放花椒粒，幹辣椒段，煸出香味以後，放蒜片和蔥段，翻炒一下開大火準備放雞肉丁了！放入雞肉丁炒散以後倒入一點料酒還有辣椒麵翻炒翻炒！然後倒入芡汁，繼續翻炒...快出鍋前倒入花生米和蔥花，再翻炒兩下就可以出鍋了！
步驟 7/7

完成啦！Ps:如果家裡有木耳，萵筍的話也可以切成丁一塊炒，食材豐富更好吃！

小貼士

花生我家裡沒有紅衣生花生了，我用的炒熟的一個個剝出來的，也沒有再過油炸，所以不是特別脆，建議大家做的時候炸一下。

釋出於 2018-11-25

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