宮保雞丁
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川菜宮保雞丁家常做法,簡單易上手,脆嫩還好吃,學會你也是大廚
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/13
準備新鮮的雞胸脯肉洗淨瀝乾水份備用 -
步驟 2/13
雞胸脯肉切成小塊
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步驟 3/13
放入一品鮮醬油、料酒、糖、蛋清、澱粉
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步驟 4/13
調味料拌勻醃製半小時入味
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步驟 5/13
蔥花和香菜切成碎末備用
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步驟 6/13
蠔油、一品鮮醬油、糖、味精蔥花和香菜末、澱粉、水調勻
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步驟 7/13
鍋中倒入適量底油加熱炒至花生米成金黃色即可撈出
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步驟 8/13
煨制入味的雞肉丁倒入熱油中快速翻炒炒至雞肉變色即可盛出
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步驟 9/13
蔥薑蒜切好備用
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步驟 10/13
鍋中倒入底油加熱先放花椒大料熗香再放入蔥薑蒜末小紅辣椒爆香
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步驟 11/13
放入黃瓜和胡蘿蔔翻炒片刻
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步驟 12/13
放入雞肉丁和花生米大火快速翻炒
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步驟 13/13
將調好的料汁均勻的淋在上面使每一個小丁丁都能裹上料汁即可
小貼士
雞肉口感細膩光滑非常好吃
釋出於 2019-12-11
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