豆腐和肉的碰撞 - 豆腐和肉的碰撞的做法,豆腐和肉的碰撞怎麼做好吃,豆腐和肉的碰撞的家常做法 - 京細菜譜

豆腐和肉的碰撞

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豆腐是素菜中必不可少的食材，而肉是肉食動物的最愛。豆腐和肉的碰撞，也是素食動物和肉食動物的相結合。

時間:30分鐘-1小時

食材

豬肉餡 100g

豆腐一大塊

鹽少許

油少許

醬油適量

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烹飪步驟

步驟 1/8

把姜和蔥切成末放入豬肉餡中，攪拌均勻。
步驟 2/8

依次把耗油、醬油、白糖、澱粉、鹽、胡椒粉放入剛才拌好的肉餡中，並攪拌均勻。
步驟 3/8

把豆腐切成同等大小的塊狀，在其中間位置挖個洞。
步驟 4/8

用拌好的肉餡把豆腐填充滿。
步驟 5/8

依次在杯中放入醬油、鹽、白糖、耗油、水攪拌均勻成湯汁，放在一旁備用。
步驟 6/8

起火，倒上油，把填有肉餡的豆腐放入鍋中，煎至兩面金黃。
步驟 7/8

把剛才調好的湯汁和澱粉倒在煎好的豆腐上面，收一下汁就可以出鍋了。
步驟 8/8

把鍋底剩下的汁淋在盛出來的豆腐上面，大功告成。

小貼士

1、煎豆腐的時候注意不要煎過，也不要弄爛。

2、在上面撒點香蔥，味道也不錯。

釋出於 2018-10-24