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滷鴨翅
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冒卮鄧既晨

突然間想吃滷鴨翅了，可是天熱又不想出去買就在家自己做了!沒想到做出來味道還不錯，簡單又美味關鍵是健康又衛生

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨翅 600g
老湯 適量
老抽 1茶匙
鹽 15g
蔥段 10g
姜 10g
八角 2個
桂皮 1小段
香葉 3片
白糖 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    主要食材
  • 步驟 2/9
    將鴨翅洗淨放入加有料酒和蔥薑片的熱水裡煮五分鐘
  • 步驟 3/9
    煮好的鴨翅撈出用溫水洗淨備用
  • 步驟 4/9
    將鴨翅放入壓力鍋中加入蔥姜、八角、桂皮、香葉、醬油、老抽、鹽等調味料（順便放了幾個雞蛋一起滷製）
  • 步驟 5/9
    蓋緊鍋蓋選擇雞鴨檔時間35分鐘啟動開始程式
  • 步驟 6/9
    程式結束，滷鴨翅完成
  • 步驟 7/9
    成品
  • 步驟 8/9
    成品
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

沒有老湯也沒關係，滷製的時候稍微多放些調味料。用完的湯過濾去除渣滓冷凍在冰箱裡，下次可以再用，這樣就是老湯了！

釋出於 2018-06-09
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