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香菇排骨燜飯
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思緯ultimate

夏日快手美味方便集主食肉菌類於一體的營養米飯。

時間:10-30分鐘
食材
排骨 5塊
香菇 4朵
東北大米 適量
糯米 適量
蒜 2瓣
李錦記拌麵醬 1勺
醬油 適量
老抽 適量
料酒 適量
薑片 3片
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    泡香菇，香菇水不要倒。香菇水是天然味精，一會有用到的地方。泡好香菇，靜置香菇水，把香菇洗淨。
  • 步驟 2/10
    鍋內做水，水微開放薑片，放排骨汆燙。撈出洗淨
  • 步驟 3/10
    香菇斜切片。
  • 步驟 4/10
    鍋裡倒油
  • 步驟 5/10
    把排骨放進去，然後放白糖，炒到發黃。然後倒料酒
  • 步驟 6/10
    到醬油，一點老抽，上色翻炒。
  • 步驟 7/10
    把香菇水和淘米水倒入排骨中，然後加一勺李錦記拌麵醬。
  • 步驟 8/10
    加入切好的蒜片加適量鹽，一定要自己嘗一下鹹淡。大火煮煮，稍微收一下汁，湯汁只夠煮米飯的量就夠了。
  • 步驟 9/10
    把排骨香菇連同湯汁加入淘好的米中，放在電飯煲裡面，摁下煮飯的鍵。就等出鍋了。
  • 步驟 10/10
    出鍋了 開吃吧～
小貼士

每個人的飯量不同，這次煮的是一人份。加一點糯米跟東北大米混合，淘米水可以不用倒。

釋出於 2018-07-25
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