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香菇排骨燜飯
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楚疆瀛盧暴昖

好吃

時間:1-2小時
食材
肋排 800g
米 4量勺
香菇 8只
水 適量
老抽 少許
鮮醬油 少許
蔥末 少許
薑片 少許
蒜片 少許
糖 少許
鹽 少許
油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    排骨冷水下鍋，放入蔥段薑片出水
  • 步驟 2/10
    撈起之後冷水沖洗乾淨，瀝乾
  • 步驟 3/10
    香菇切丁，少許鹽醃一下，清水沖洗乾淨
  • 步驟 4/10
    油鍋燒至7成熱，倒入蔥薑蒜，煸香
  • 步驟 5/10
    排骨倒入鍋中，炒至表面金黃
  • 步驟 6/10
    倒入香菇
  • 步驟 7/10
    放入老抽、鮮醬油，糖，少許鹽，翻炒幾下即可
  • 步驟 8/10
    米洗淨
  • 步驟 9/10
    所有食材全部倒入九陽鐵斧中
  • 步驟 10/10
    選擇標準、灶燒、長米，啟動之後等待即可，完成之後再悶15分鐘開啟
小貼士

1.排骨出不出水其實都可以，生炒排骨我感覺更嫩一些。

2.輔料我放了香菇，當然胡蘿蔔、土豆之類蔬菜都是可以代替的。

3.我用到的是泰國長香粒，吸水性更好一些，如果是東北大米，可以適量再加少許水。

釋出於 2019-11-20
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