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電烤箱食譜——烤鯽魚
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魂夢歸他處殳

鯽魚雖然刺略多，但是鮮嫩的口感卻是一般魚類比不上的，經過醃製烤熟，比別的烤魚更鮮美清甜。有了烤箱自己在家做烤魚也是非常簡單的一件事。

時間:10-30分鐘
食材
鯽魚 兩條
料酒 適量
生薑 一塊
生抽 三勺
老抽 三勺
鹽 兩勺
色拉油 三勺
香菜 三棵
土豆 兩個
豆皮 適量
大蔥 一棵
金針菇 適量
辣椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料集合
  • 步驟 2/8
    將鯽魚清理好，洗乾淨表面，魚腹切花刀，有便於入味。再把料酒、生抽、醬油、鹽調製成醬汁，將鯽魚醃製20min。
  • 步驟 3/8
    將錫箔紙鋪在烤盤上，表面刷色拉油，鯽魚擺放在上面。
  • 步驟 4/8
    將德普烤箱調製“強燒烤”190度，烤制20min。
  • 步驟 5/8
    在烤箱烤魚的過程中，可將配料中的蔬菜爆炒至五分熟。
  • 步驟 6/8
    將五份熟的蔬菜放入烤箱，把魚放在蒸菜上，再放入烤箱烤制5分鐘就可以吃啦
  • 步驟 7/8
    取出來擺個美美的盤。。（憑自己的喜歡放配料 辣椒粉或者香菜）
  • 步驟 8/8
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小貼士

1、鯽魚清理時一定要洗下次魚腹的黑膜

2、魚醃的越久越入味

3、魚下面的蔬菜以水份少的為宜。

4、本烤箱食譜所用電烤箱品牌均為Depelec德普嵌入式電烤箱

更多嵌入式烤箱食譜請關注新浪微博：德普烘焙實驗室

釋出於 2018-06-04
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