燒烤鯽魚 - 燒烤鯽魚的做法,燒烤鯽魚怎麼做好吃,燒烤鯽魚的家常做法 - 京細菜譜

燒烤鯽魚

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它們mint

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健康燒烤，美味佳餚-----【燒烤鯽魚】

時間:10-30分鐘

食材

鯽魚 600g

油適量

鹽適量

辣椒粉適量

孜然粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

主料：鯽魚4條，600g。
步驟 2/10

把鯽魚去鱗、去腮、去內臟洗淨，靠脊背部位打斜刀。
步驟 3/10

加料酒、醋、蔥姜段拌勻醃漬10分鐘，去腥。
步驟 4/10

沖洗乾淨後，加鹽、辣椒粉、孜然粉、五香粉。
步驟 5/10

拌勻後醃漬2小時以上，使其入味。
步驟 6/10

用鐵釺串起，每條魚用2根鐵釺，以便烤制時保持平衡。
步驟 7/10

放入鐵鍋內。
步驟 8/10

開大火燒烤。
步驟 9/10

中間要翻一次再烤，可以刷些明油，再撒少許辣椒粉、孜然粉、五香粉。
步驟 10/10

烤制到魚的表面有焦黃的色澤即可。待煙霧散去，出鍋裝盤。

小貼士

可以選擇淘汰的鍋具烤制。

釋出於 2019-08-07