天氣越來越冷了，也許是因為天涼的緣故，食慾一下子就好了許多，這是要長膘的節奏嗎。。。

忽然特別想吃外面燒烤攤上的烤鯽魚。街頭巷尾的燒烤攤在這個時候顯得尤其熱鬧，有時想要解解饞還要排老長的隊，索性在家裡做起來。

隨著人們生活水平的提高，各種家用電器的普及，越來越多的廚房小家電進入了我們的生活，給我們的生活提供了很多便利，空氣炸鍋就是其中之一。

空氣炸鍋是利用高速的高溫空氣迴圈技術，代替高溫油鍋做出多種美食的小型廚房家電。之前說過空氣炸鍋和傳統油炸對比的優勢，其實空氣炸鍋不僅僅是炸，還能煎、烤、焙，可以說是一個全能的廚房小家電。

和家用烤箱相比較，空氣炸鍋加熱效率更高，可以更加快速便捷的做出美味的食物；空氣炸鍋空間小，熱空氣迴圈快，能快速鎖住食物的水分，口感也就更加好一些；空氣炸鍋通常也就比一個電飯煲略大，非常便於移動，不用時收納起來，用的時候再取出，而烤箱需要一個單獨的檯面放置；空氣炸鍋比烤箱好清潔，烤箱使用過後，特別是經常烤油脂類食物之後，內壁不可避免會出現一些難以清除的汙漬油斑，空氣炸鍋的不沾效能優勢則突顯了出來；空氣炸鍋更加全能，能夠烹飪的食材選擇空間比烤箱大。

今天就用空氣炸鍋來做一道孜然烤鯽魚吧。製作起來非常簡單，只需要提前醃製入味，然後放進空氣炸鍋，設定好時間後就可以等著美味出爐，不需要特別照看，即使是小朋友也能自己操作。用時不長，大大的提高出菜的效率，再也不用飢腸轆轆的等待啦。做出來的孜然烤鯽魚鮮香味美，刺激味蕾，絕對不比外面的味道差。心動的可以搜九陽毅戀店鋪，雙十一有驚喜價，現在一元預訂還有299烘培禮包，備註我的暗號“飄零星”找我領取十元紅包。

鯽魚的生命力極強，肉質細嫩，肉味甜美，含大量鐵、鈣、磷等礦物質其營養成分也很豐富，含蛋白質，脂肪，維生素等。易於吸收，經常食用能夠增強抵抗力。