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開胃酸湯魚
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淇滬上雨天顏雨

沒味口的時候就愛吃些酸味菜

時間:10-30分鐘
食材
蕃茄 4個
龍利魚 隨你
檸檬 1個
鹽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
澱粉 適量
油 適量
雞湯其它湯也行 一碗
青蒜 3根
辣青紅椒 6個
香菜 裝飾
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    龍利魚片片，用吸油紙輕吸下水分，放到碗裡準備醃漬。
  • 步驟 2/15
    魚肉里加上鹽、胡椒粉、雞蛋清、料酒抓勺
  • 步驟 3/15
    放入澱粉，多放一點，這樣魚肉會更嫩
  • 步驟 4/15
    再加點油醃10分鐘
  • 步驟 5/15
    蕃茄劃十字
  • 步驟 6/15
    開水裡燙一下，再放冷水裡，剝皮！
  • 步驟 7/15
    蕃茄切小丁
  • 步驟 8/15
    鍋裡放點油將蕃茄炒沙出汁
  • 步驟 9/15
    切點辣椒 與青蒜
  • 步驟 10/15
    辣椒放進鍋裡炒下
  • 步驟 11/15
    加入湯，我今天煲骨頭湯，要是你買整魚回來片片，也可以用魚骨煲點湯用，味道也好鮮的。
  • 步驟 12/15
    魚一片一片的往鍋裡放，然後擠入檸檬汁
  • 步驟 13/15
    放青蒜，嘗下味，覺得少什麼調料加點。
  • 步驟 14/15
    放點香菜起鍋開動
  • 步驟 15/15
    靜默微信：527183912 喜歡美食DIY類的可以加個微信，一起學習。
釋出於 2018-07-07
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