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椒鹽帶魚-迷迭香
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intermediate素雅

ღ 帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，實為老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品，尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營養不良以及皮膚乾燥者食用。

時間:10-30分鐘
食材
帶魚 1條
黃酒 1勺
胡椒粉 1勺
鹽 1 茶匙
澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    帶魚、黃酒、胡椒粉、鹽、麵粉等備料
  • 步驟 2/8
    將帶魚收拾乾淨，剪成小段
  • 步驟 3/8
    均勻抹上鹽、胡椒粉、黃酒醃製兩個小時
  • 步驟 4/8
    將帶魚兩面都裹上幹澱粉
  • 步驟 5/8
    鍋中放油燒熱，將帶魚段放入
  • 步驟 6/8
    煎至兩面金黃即可
  • 步驟 7/8
    盛出後灑胡椒粉
  • 步驟 8/8
    看的你是否食慾大開呢~
小貼士

1. 炸帶魚的過程千萬不要隨意翻動，炸透了自然好翻面。不然帶魚就散了。

2. 帶魚不需要去鱗，因為帶魚的魚鱗是個寶，被稱為“銀鱗”。營養價值非常高，具有天然的抗癌成分。

釋出於 2018-11-13
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